Aloha!

連載【アウトドア ハワイごはん-Taste of Hawaii】8回目は、タロイモフルーツパンケーキです。

ハワイの朝ごはんの定番、パンケーキ。タロイモが入った生地を焼いて、たっぷりのフルーツと生クリームをのせたら、幸せな朝ごはんのでき上がり。ハワイで迎える朝を想像して、作ってみませんか？

【材料（2人分）】
・タロイモパンケーキミックス　1袋（170g）
・豆乳　200mℓ
・パイナップル　1/6個
・バナナ　1本
・キウイ　2/3個
・いちご　小10粒
・ぶどう　小10粒
・生クリーム　適量
・粉糖　少々

【作り方】
①パイナップル、バナナ、キウイは食べやすい大きさにカットする。いちごとぶどうはよく洗う。

②ボウルにパンケーキミックスを入れ、豆乳を加えながら混ぜる。フライパンにオリーブオイルを引き、ごく弱火で蓋をして焼く。

③お皿にパンケーキをのせ、①を盛りつけて生クリームを絞り、粉糖を振る。

【おいしさのポイント】
今回は水の代わりに豆乳を使用し、コクを出しました。タロイモの粘りがあるので、モチモチ＆ふわふわなパンケーキに仕上がります。ちなみにパンケーキを焼く時は弱火がポイント。失敗なく焼くことができます。

■監修：小林美鈴(ベル)　食生活アドバイザー、訪問美容師

フレンチレストランやオーガニックカフェ経営、ワイン販売の経歴をもつ。和洋中からアジア料理まで幅広い料理は各種パーティで好評。チョークアート講師歴やファッション業界も経験した「美」の探究家でもあるため、料理の仕上がりの美しさにもこだわりがある。ハワイアンな南風に吹かれながら今日も包丁を握る。

■撮影協力：柳島キャンプ場（神奈川県茅ヶ崎市）

海まですぐの位置に広がるキャンプ場。テントサイトやバーベキューコーナー、ログキャビンなどがあり、日帰りでも宿泊でも楽しめる施設です。遠方から来て、サーフィンをしながら泊まるという人も多いのだとか。話題のグランピング×キャンピングが楽しめる「グラキャン」、「たき火ごはん」などのイベントも盛りだくさん。
WEBサイトはこちら>>
フェイスブックはこちら>>

ハワイ料理をもっと身近に、もっと手軽に!
本格レストランの味を自宅で実現できるレシピブック発売中!

大好きなハワイ料理だからこそ、普段のライフスタイルにとり入れたいという皆さまに朗報! 学習ミニBOOK『Ohana Learning』シリーズから、待望のレシピブックが登場しました。

HLCオフィシャルサイトで1年間連載してきた【おうちでハワイごはん-Taste of Hawaii】を一冊にまとめたミニBOOKです。