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Alfred's Coffee 30%マウイモカブレンドドリップパック10P

販売価格
1,404円(税込)
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原材料 コーヒー豆
生豆生産国 10gエチオピア、アメリカ
サイズ ケース:W110×H130×D118(mm)
内容 10gx10袋
賞味期限 製造後1年
保存方法 直射日光、多湿を避け冷暗所で保存


知る人ぞ知るハワイの名焙煎士による至福のひととき



「マウイモカ」と呼ばれる、イエメン起源のモカ種。栽培が難しく、世界的にも希少なコーヒーです。小粒ながらもぎゅっと凝縮したチョコレートのような旨味が特徴。豊かな火山土壌と豊富な降雨量、そして一年を通して降り注ぐ豊かな日差しのもとで育ちます。

ハワイの名焙煎士アルフレッドが作る、マウイモカを30%使用したブレンドコーヒーがドリップパックコーヒーで登場。

ハワイアンなコーヒータイムをご自宅でぜひ。


■Alfred's Coffee(アルフレッズコーヒー)について




ハワイの有名ホテルやレストランからオーダーを受けてオリジナル焙煎をする、アルフレッド・コスチーナ氏。自身のブランドをもたないため、「Alfred」の文字を見ることはほとんどありませんが、ハワイのコーヒー業界にはなくてはならないレジェンドロースターです。

彼の活動は、豆の焙煎・販売にとどまらず、コナコーヒーの木の根が害虫に食べられてしまう被害が起きてからは、根の強いコーヒーの木を作るための研究・開発を開始。工場には研究室も設けられています。



さらにジンバブエ、スワジランドをはじめとする発展途上国の人たちが安定して働けるようにと、コーヒー豆の育て方をレクチャー。その豆をきちんとした価格で買い付けるというフェアトレードの活動もおこなっています。

「いまあなたの隣にいる人も、遠くに住んでいる人種の違う人も、同じように助けて、愛する必要があるんだよ」と語るアルフレッド氏。彼のコーヒーが多くの人から愛される理由は、そんな“ALOHA”な心でローストされているからかもしれません。







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