【HLCスタッフのおすすめハワイ】イートローカル&オーガニックがこだわり カフェレストラン ヘブンリー
- 2016/06/17

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Aloha! HLCスタッフのMACHAです。

旅に出かけると、キッチン付きの部屋に滞在しても外食が多くなってしまうもの。特にハワイではワールドワイドな料理が楽しめるので、目移りしてしまいますよね。そしてたまには体のことを考え、ヘルシーな食事をとりたいことも。そんな時におすすめなのが、ハワイアン・カフェレストラン ヘブンリー アイランド・ライフスタイルです。

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ワイキキビーチから徒歩5分くらいの位置にあるので、アクセスも便利。7時から24時まで空いて、朝食、ランチ、カフェ、ディナーと、気が向いた時に訪れることができます。

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店の内装はどことなくガーリーなイメージ。サーフィンが好きなロコガールが住んでいそうな雰囲気です。

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壁一面にかけられているのは、カリフォルニアを代表するサーフアーティスト アンディ・デイビスの作品。かのヘザーブラウンも彼にインスピレーションを受けたという名のある人で、店の名前“ヘブンリー”というテーマで絵を描いて欲しいと直々にお願いしたそうです。夜は絵にスポットライトを当て、ギャラリーのような雰囲気になるそうですよ。

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そして気になるメニューは、ハワイアンのほかエスニックな雰囲気のオリジナルメニューが豊富。うれしいことに、店で使用している食材は、肉や野菜だけでなく調味料に及ぶまで可能な限りオーガニックの物だそう。吉本圭吾シェフ自らがファーマーズマーケットやファームを訪れ、新鮮で味のよい食材を直接仕入れているそうです。メニューは時々変更になるそうで、この日のおすすめは、皮にパクチーを練りこんだ餃子や冷たいフォー(冷やしタンタンメン)などでした。

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何でも、キャサリンと名づけた架空の女の子が世界中を旅した後、最後にたどり着いたハワイのカルチャーや環境、食材に感激し、住むことに。自分の家でホームパーティーをする時にでてくるような、これまで旅してきた国の料理をハワイの食材を使って表現しようとした料理をイメージしているのだとか。ベトナムのフォーヌードルやバインミー、韓国のサムゲタンなどが圭吾シェフのフィルターを通して表現され、オリジナルメニューとなります。

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この日いただいたのは、地元のオーガニック野菜をピューレにしたグリーンカレー。圭吾シェフの繊細さと、自然のパワーを感じる大満足の一品でした。

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まだ昼時だったので飲めませんでしたが、パーティに忘れてはいけないアルコール類もオーガニックワインを中心に充実していましたよ。

今度は朝ランの帰りに、ヘルシーなモーニングを食べに寄りたいです♪

 

MACHA

HEAVENLY Island Life Style
住所 Shoreline Hotel Waikiki 1F. 342 Seaside Ave, Honolulu, Oahu, HI 96815
TEL 808-923-1100
営業時間 朝食 7:00-11:00/ランチ11:00-15:00/カフェ15:00-17:00/ディナー 17:00-24:00